ぷりっと、じゅわっと。海のミネラルと甘みが、口いっぱいに広がる、瀬戸内を味わえる、一粒。

「一口食べると讃美が止まらない牡蠣に挑戦する」が由来。

世界遺産・宮島の自然から湧く、綺麗な水で育った牡蠣を、身が詰まり、卵を持たない最高に美味しい時期にすべて収穫。

収穫後は手作業で選別し、独自の高い水準を満たした、最高級の牡蠣のみを使用しています。

本当に美味しい牡蠣を食べてほしい、妥協を許さないわたしたちが送る、最高級の牡蠣をぜひお楽しみください。

品質へのこだわり

「牡蠣そのものが美味しければ加工品も美味しい」

一般的な牡蠣加工品は色々な牡蠣屋さんから大量に牡蠣を集めて製造されるため、品質が安定しません。

讃美牡蠣は自社で収穫したものの中でも、独自の厳しい基準を満たした質の高い牡蠣のみを使用。妥協を許さないこだわりがあります。

海域へのこだわり

日本三景「宮島」と対岸の廿日市市に挟まれた海域「大野瀬戸」。

この海域は太古から自然保護区として守られた宮島原生林からミネラル豊富な清流が流れ込む海域です。

この恵まれた海域で育つ牡蠣は風味があり、大粒で身の締まった濃厚な味わいが特徴です。

収穫時期へのこだわり

牡蠣は10月から5月末に収穫されるのが一般的。

しかし、讃美牡蠣は牡蠣が最も肉厚で美味しい2月から4月の間に全て収穫。

そこからさらに選りすぐりの牡蠣のみを使用しています。