讃美牡蠣の冷凍むき身が選ばれる3つの理由

【理由1】1番おいしい時期だけの牡蠣を冷凍する

牡蠣が1番おいしい時期は2〜4月。

讃美牡蠣は、この時期の旨みが最も凝縮した牡蠣だけ冷凍しています。
だからいつ食べても、旬の濃さがそのまま口の中に広がります。

【理由2】3回洗浄 × 手選別。残るのは全体の数%だけ

収穫後、3回の丁寧な洗浄で臭みとぬめりを徹底除去。

さらに最後はスタッフが一粒ずつ手で選別。

形が崩れたもの、小粒のものは一切使いません。

袋を開けた瞬間の、ぷりっとした大粒がその証拠です。

【理由3】自社の牡蠣100%だから、毎回同じ美味しさ

市販の冷凍牡蠣は複数の業者からかき集めた混合品。

讃美牡蠣は、宮島で自ら育てた牡蠣だけを使用。

品質と味が毎回安定しているため、
安定した品質を求める飲食店様にも選ばれています。

こんな方に、ぜひ

✓ 飲食店・業者様で、まとめて仕入れたい方
✓ イベント・パーティーで大量に使いたい方
✓ 家族・親戚で分け合いたい方
✓ 産地直送・生産者直売のこだわり食材を選びたい方

こんな料理に使えます

バターソテー / 牡蠣フライ / 牡蠣ご飯 / アヒージョ
鍋・すき焼き / グラタン・シチュー / 酒蒸しなど

【解凍のコツ】
ザルに移して、流水でさっと洗い、半解凍もしくは、解凍で調理するのがベスト。
簡単に調理ができるので、おすすめです。

讃美牡蠣について

広島県宮島で牡蠣を自社養殖し、
加工から販売までをすべて自分たちで行う
生産者直営のオンラインショップです。

中間業者を挟まないからこそ、
鮮度と品質にこだわり続けられます。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。